Х 85 Хоффманн, Джеймс. Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки [Текст] : полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления / Джеймс Хоффманн ; науч. ред. П. В. Шуваев [и др.] ; пер. с англ. А. Андреевой. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Пальмира, 2018. - 253, [1] с. : фот. цв. ; 26 см. - (Пальмира - Атлас). - Глоссарий.: с. 248-250. - Указ.: с. 251-253. - Фот. и ил.: с. [254]. - Пер. изд. : The World Atlas of Coffee / James Hoffman. - 2014. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-521-00790-5 (в пер.) : 200.00 р. Рубрики: Сельскохозяйственная литература--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): кофе -- кофейное дерево -- арабика -- робуста -- обработка кофейных зёрен -- торговля кофе -- обжарка кофейных зёрен -- хранение кофе -- помол кофе -- заваривание кофе -- кофеварки -- происхождение кофе -- регионы выращивания Аннотация: Мировой опыт выращивания и употребления кофе, описание стран и ферм произрастания, способы заваривания и весь путь кофе от зерна до чашки. Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Доп.точки доступа: Шуваев, П. В. \ред.\ Прокопчук, Б. П. \ред.\ Темиров, А. А. \ред.\ Заботнов, Д. В. \ред.\ Корюкин, Д. В. \ред.\ Андреева, А. \пер.\ Hoffman, James Экземпляры всего: 1 СТ. АБ. ЦДБ (1) Свободны: СТ. АБ. ЦДБ (1) |