Ф 95 Риас-Бухер, Барбара. Фуршетные фантазии [Текст] / Барбара Риас-Бухер ; [ред. А. Романова ; пер. с нем.: К. Чеснокова, Л. Проценко ; худож. оформ. М. Кудрявцевой]. - Москва : Мой мир, 2005. - 127 с. : цв. ил. ; 22 см. - Алф. указ.: с. 126-127. - Пер. изд. : Die Besten Partyrezepte / Barbara Rias-Bucher. - 2004. - доп. 30000 экз.. - ISBN 3-86605-266-9 (в пер.) : 100.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- рецепты кулинарные -- фуршеты -- блюда из овощей -- блюда из грибов -- блюда из морепродуктов -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из фруктов -- крюшоны -- десерты -- тарталетки -- тартары -- профитроли -- пудинги -- бутерброды -- маффины -- салаты -- кексы -- коктейли Аннотация: Книга посвящена блюдам и напиткам для особых случаев, содержит рецепты для самых различных праздников: торжественного, семейного, неформального. Однако чтобы праздник удался, нельзя упускать из виду его планирование, подготовку к нему и организацию. В этой книге вы найдёте советы по организации, украшению праздника и последовательности перемены блюд для самых разных случаев. Держатели документа: Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Доп.точки доступа: Романова, А. \ред.\ Чеснокова, К. \пер. с нем.\ Проценко, Л. \пер. с нем.\ Кудрявцева, М. \худож.\ Rias-Bucher, Barbara Экземпляры всего: 1 Ф. 7 (1) Свободны: Ф. 7 (1) |
Б 71 Блюда на праздничном столе [Текст] : лучшие рецепты для праздников : способы сервировки / [ред.: Т. Радина, В. Нефёдова] ; разраб. сер. оформ. М. Кудрявцевой. - Москва : Мой Мир, 2008. - 318, [1] с. : ил. ; 21 cсм. - (Чудо-хозяйка). - доп. 3000 экз.. - ISBN 978-5-9591-0462-7 (в пер.) : 100.00 р. Содержание: От журфикса до барбекю . - С .8-41 Холодные закуски . - С .42-66 Горячие закуски . - С .67-82 Бутерброды . - С .83-88 Первые блюда . - С .89-111 Вторая подача . - С .112-189 Овощные блюда и гарниры . - С .190-211 Пельмени . - С .212-216 Соусы . - С .27-234 Напитки . - С .235 Аперитивы . - С .235-236 Коктейли на основе водки . - С .236-237 Слоистые коктейли . - С .238 Коктейли с бальзамом . - С .238 Коктейли с коньяком . - С .239-240 Крюшоны . - С .241-242 Пунши . - С .242-244 Гринтвейны . - С .245 Гроги . - С .245-246 Напитки с кофе . - С .246-249 Кофе, какао . - С .249-251 Шоколад . - С .252 Холодные напитки . - С .252-254 Десерт . - С .255-257 Желе . - С .257-260 Воздушные пироги (суфле) . - С .260-272 Наши праздники . - С .273 Новый год . - С .273-274 Рождество, святки . - С .275 Масленица . - С .276-282 Пасха . - С .283-287 Детский праздник . - С .287-288 Новоселье . - С .289 Свадьба . - С .290-295 Праздник на природе . - С .295-301 Рубрики: Техника--Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинария -- праздничная кулинария -- приём гостей -- праздники для детей -- праздники религиозные Аннотация: Украшением любого праздника и семейного торжества является застолье. Накануне нового праздничного дня мы вновь задаемся вопросами: как красиво сервировать стол, вкусно приготовить и искусно украсить угощение, чем порадовать родных, близких и гостей? На эти и многие другие вопросы отвечает эта книга. Кроме того, в ней рассказывается, как принимать гостей, как подготовить детскую вечеринку, приведены меню праздничных завтраков и ужинов, фуршетов и коктейлей, банкетов и бизнес-ланчей; собраны лучшие рецепты праздничных блюд и напитков. Держатели документа: Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Доп.точки доступа: Радина, Т. \ред.\ Нефёдова, В. \ред.\ Кудрявцева, М. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ф. 12 (1) Свободны: ф. 12 (1) |