Ш 64 Широкая масленица [Текст] : обычаи : православные традиции : рецепты / [сост. Т. В. Лёвкина]. - Москва : Даръ, 2011. - 287 с. ; 21 см. - 15000 экз.. - ISBN 978-5-485-00293-0 (в пер.) : 120.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): блины -- рыба -- молочные продукты -- десерт -- яйца -- обычаи -- традиции -- православие -- православные праздники -- блюда национальные -- рецепты блюд -- рецепты народные Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 3 : г. Ярославль, ул. Гагарина, д. 39 Филиал № 4 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 59 Филиал № 5 : г. Ярославль, ул. 1-я Жилая, д. 10 Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Филиал № 14 : г. Ярославль, ул. Елены Колесовой, д. 56 Филиал № 15 : г. Ярославль, проезд Моторостроителей, д. 9/2 Доп.точки доступа: Лёвкина, Таисия Всеволодовна \сост.\ Экземпляры всего: 12 ООФ ЦДБ (1), ф. 3 (2), ф. 4 (1), ф. 5 (1), ф. 6 (2), ф. 7 (1), ф. 12 (2), ф. 14 (1), ф. 15 (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), ф. 3 (2), ф. 4 (1), ф. 5 (1), ф. 6 (2), ф. 7 (1), ф. 12 (2), ф. 14 (1), ф. 15 (1) |
П 64 Похлёбкин, Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов [Текст] : основные кулинарные направления, их история и особенности : рецептура / худож. Б. Н. Федюшкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 302, [1] с. : цв.ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 289-[294]. - 600 000 экз.. - (в пер.) : 55.00 р., 50.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кулинарные рецепты -- рецепты народные -- блюда национальные -- пища национальная Аннотация: Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания. В настоящую книгу вошли не только основные, но и избранные национальные блюда. Каждый раздел книги начинается очень красочной полностраничной иллюстрацией художника Б.Н. Федюшкина. Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Доп.точки доступа: Федюшкин, Б. Н. \худож.\ Экземпляры всего: 2 СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1) Свободны: СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1) |