Г61 Головков, Анатолий Эммануилович. Разносолы деревенской кухни / А. Э. Головков ; худож. Е. Г. Новикова-Глушкова. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 239 с. : ил. ; 20 см. - Алф. указ.: с. 227-236. - 100000 экз.. - ISBN 5-260-00194-X : 3.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ЗАГОТОВКИ -- КУЛИНАРИЯ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- КУХНЯ, ЗАСТОЛЬЕ Аннотация: В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты старинной русской кухни. Держатели документа: Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Филиал № 2 : г. Ярославль, ул. Свердлова, д. 87/12 Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 9 : г. Ярославль, ул. Кавказская, д. 29 Филиал № 10 : г. Ярославль, ул. Свободы, д. 27, корпус 2 Доп.точки доступа: Новикова-Глушкова, Е. Г. \худож.\ Экземпляры всего: 6 ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 9 (1), ф. 10 (1) Свободны: ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 9 (1), ф. 10 (1) |
У 50 Улыбышева, Марина Алексеевна. Русское застолье [Текст] : [для среднего школьного возраста] / Марина Улыбышева, Владимир Запецкий. - Москва : Белый город, 2009. - 47, [1] с. : цв.ил. ; 27 см. - (История России). - 5000 экз.. - ISBN 978-5-7793-1828-0 (в пер.) : 180.00 р. Содержание: Мечта о скатерти-самобранке : [О кулинарных традициях наших предков, о постной и скоромной пище]. - С .2-5 Пир на весь мир : [о старинной посуде, о старинных напитках, о видах трапезы в старину]. - С .6-9 Столы ломились, ножки гнулись... : [о книге историка Алексея Милемовского "Обозрение Москвы"]. - С .10-13 Жили-были дед да баба... : [о характерных чертах русской кухни, описание её В. Похлёбкиным]. - С .14-17 Обед надо сначала заработать. : [о порядке проведения трапезы в семье, о месте каждого члена семьи за столом, о пище]. - С .18-19 Гость на порог - счастье в дом : [о порядке приёма гостей и отправления семьи в гости, о старинных гостевых традициях о поцелуйном обряде, о перемене блюд]. - С .21-23 Петровские перемены : [о новых обычаях и новом укладе жизни при царе Петре I. Об изменении традиций в обедах, проведении ассамблей]. - С .24-27 Чай и сладкий cтол : [о блюдах старинной русской кухни, секретах их приготовления]. - С .28-29 Вот Пушкина настали времена... : [о застольях Москвы и Петербурга во времена А. С. Пушкина и в романе "Евгений Онегин"]. - С .31-33 Пасхальный кулич, пасха и крашеные яйца : [о том, что символизирует творожная пасха, пасхальный кулич, крашеные яйца]. - С .44-47 Рубрики: Общественно-политическая литература--Этнография Кл.слова (ненормированные): история России -- пища -- еда -- Пасха -- пост -- Сочельник -- русская кухня -- традиции России -- трапеза -- пиры -- эпоха Петра I -- древнерусская история -- древнерусская культура -- православие на Руси -- православные праздники -- христианские понятия -- христианские праздники -- христианские таинства Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 4 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 59 Филиал № 9 : г. Ярославль, ул. Кавказская, д. 29 Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Доп.точки доступа: Запецкий, Владимир Михайлович Экземпляры всего: 6 СТ. АБ. ЦДБ (1), ВЦ ЦДБ (1), МЛ. АБ. ЦДБ (1), ф. 4 (1), ф. 9 (1), ф. 12 (1) Свободны: СТ. АБ. ЦДБ (1), ВЦ ЦДБ (1), МЛ. АБ. ЦДБ (1), ф. 4 (1), ф. 9 (1), ф. 12 (1) |
Б 43 Беловинский, Леонид Васильевич. Жизнь русского обывателя. На шумных улицах градских [Текст] / Л. В. Беловинский. - Москва : Кучково поле, 2012. - 454 с. : рис. ; 24 см. - Библиогр.: с. 450-454. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-9950-0301-4 (в пер.) : 450.00 р. Рубрики: Общественно-политическая литература--История России Кл.слова (ненормированные): ИСТОРИЯ РОССИИ XVIII ВЕК -- ИСТОРИЯ РОССИИ XIX ВЕК -- ИСТОРИЯ РОССИИ XX ВЕК -- РУССКИЙ ГОРОД -- ОБЛИК РУССКОГО ГОРОДА -- ГОРОД -- ГОРОДСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ГОРОДСКАЯ ТОРГОВЛЯ -- ЯРМАРКА -- РУССКАЯ КУХНЯ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- УЧИЛИЩА -- ГИМНАЗИИ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ГОРОДСКАЯ ЖИЛАЯ ЗАСТРОЙКА -- ГОРОДСКАЯ УЛИЦА -- ТРАНСПОРТ -- СВЯЗЬ -- ДУХОВНАЯ ЖИЗНЬ ГОРОЖАН -- ЗРЕЛИЩНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ГУЛЯНЬЯ -- БАЛАГАНЫ -- ПАРАДЫ -- РАЗВЛЕЧЕНИЯ ГОРОЖАН -- ГОРОДСКАЯ ТОЛПА -- ГОРОДСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ГОРОДСКОЙ ГОМОН -- ГОРОДСКИЕ УСАДЬБЫ -- ГОРОЖАНЕ -- РАЗГОВОРНАЯ РЕЧЬ -- ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ Аннотация: Книга доктора исторических наук, профессора Л. В. Беловинского "Жизнь русского обывателя. На шумных улицах градских" посвящена русскому городу XVIII - начала ХХ в. Его застройке, управлению, инфраструктуре, промышленности и торговле, общественной и духовной жизни и развлечениям горожан. Продемонстрированы эволюция общественной и жилой застройки и социокультурной топографии города, перемены в облике городской улицы, городском транспорте и других средствах связи. Показаны особенности торговли, характер обслуживания в различных заведениях. Труд завершают разделы, посвященные облику городской толпы и особенностям устной речи, формам обращения. Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Экземпляры всего: 1 ООФ ЦДБ (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1) |
Н 22 Накрываем стол [Текст] . Праздничный стол. Русская кухня / фот. Ю. Лукин. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2013. - 302 с. : фот. цв. ; 26 см. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-373-05241-2 (в пер.) : 350.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- праздничный стол -- поваренные книги -- домашняя кулинария -- рецепты кулинарные -- рецепты блюд -- рецепты народные -- русская кухня Держатели документа: Филиал № 9 : г. Ярославль, ул. Кавказская, д. 29 Доп.точки доступа: Лукин, Юрий \фот.\ Экземпляры всего: 1 Ф. 9 (1) Свободны: Ф. 9 (1) |