Ф33 Фёдоров, Фёдор Владимирович. Грибы [Текст] / Ф. В. Фёдоров. - 2-е изд., перераб. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 255 с. : цв.ил. ; 22 см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 3.30 р. Рубрики: Сельскохозяйственная литература--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): ЛЕС -- ЛЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ ЛЕСА -- ГРИБ -- ГРИБНОЙ КАЛЕНДАРЬ -- ГРИБНИК -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ -- ЗАГОТОВКА ГРИБОВ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ -- СЪЕДОБНЫЕ -- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД Аннотация: В красочной справочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. Показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опёнка, вешенок, белых грибов), ухода за ними. В книге много полезных советов по заготовке, переработке и хранению грибов в домашних условиях (сушке, маринованию, солению, приготовлению грибного порошка), какие грибы пригодны для различных видов переработки. В книге широко представлено кулинарное использование грибов (холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда, грибные соусы). Заключает издание алфавитный указатель грибов. Во втором издании внесены изменения в перечень съедобных и несъедобных грибов. Книга предназначена для грибников-любителей. Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 11 : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 36, корпус 2 Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Экземпляры всего: 3 СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 11 (1), Ф. 12 (1) Свободны: СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 11 (1), Ф. 12 (1) |
С 50 Смирняков, Юрий Иванович. Спутник грибника [Текст] : справочное пособие / Ю. И. Смирняков, А. К. Кощеев, А. А. Кощеев ; худож.: В. В. Бисенгалиев, В. И. Паньков. - Москва : Экология, 1992. - 303 с. : цв.ил., фот.цв. ; 22 см. - Указ. русских названий грибов: с. 300-303. - 130000 экз.. - ISBN 5-7120-0379-1 (в пер.) : 74.00 р. Рубрики: Сельскохозяйственная литература--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ -- РАСПОЗНОВАНИЕ ГРИБОВ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ЛЕС -- ЛЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ ЛЕСА -- НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ -- ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ -- ГРИБ -- ГРИБЫ -- ГРИБНИК Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Филиал № 2 : г. Ярославль, ул. Свердлова, д. 87/12 Филиал № 3 : г. Ярославль, ул. Гагарина, д. 39 Филиал № 4 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 59 Филиал № 5 : г. Ярославль, ул. 1-я Жилая, д. 10 Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14 Филиал № 11 : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 36, корпус 2 Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Доп.точки доступа: Кощеев, Аркадий Константинович Кощеев, Александр Аркадьевич Бисенгалиев, В. В. \худож.\ Паньков, В. И. \худож.\ Экземпляры всего: 14 ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (2), Ф. 1 (1), Ф. 2 (1), Ф. 3 (2), Ф. 4 (1), Ф. 5 (2), Ф. 6 (1), Ф. 11 (1), Ф. 12 (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (2), Ф. 1 (1), Ф. 2 (1), Ф. 3 (2), Ф. 4 (1), Ф. 5 (2), Ф. 6 (1), Ф. 11 (1), Ф. 12 (1) |
Г 82 Грибы у дома [Текст] / сост. Н. В. Митникова. - Москва : Сельская Новь, 1991. - 40 с. ; 23 см. - 300000 экз.. - ISBN 5-7328-0002-6 : 7.00 р. Рубрики: Сельскохозяйственная литература--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): выращивание грибов -- разведение грибов -- рецепты приготовления грибов -- приготовление грибов -- переработка грибов Аннотация: В брошюре подробно излагается обширный опыт разведения грибов на садовом или приусадебном участке, в погребе, квартире, на лесной "делянке", рассказывается о способах переработки урожая. Держатели документа: Филиал № 14 : г. Ярославль, ул. Елены Колесовой, д. 56 Доп.точки доступа: Митникова, Н. В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 Ф. 14 (1) Свободны: Ф. 14 (1) |