Б73 Богданов, Игорь Алексеевич. Лекарство от скуки, или История мороженого / Игорь Богданов. - Москва : Новое Литературное Обозрение, 2007. - 192 с. : фот. ; 21 см. - (Культура повседневности). - Библиогр.: с. 182-185. - 3000 экз.. - (в пер.) : 125 р. Содержание: Мороженое покоряет мир . - С .16-47 "Благодетельное изобретение" . - С .48-84 "Новая отрасль промышленности..." . - С .85-110 "...бабе цветы, детям мороженое" . - С .111-139 Российское мороженое - самое лучшее в России . - С .140-148 Мороженое в поэзии . - С .156-162 Мороженое в прозе . - С .163-179 Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): МОРОЖЕНОЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО -- ПОЛЬЗА МОРОЖЕНОГО -- КУЛЬТУРА ПОВСЕДНЕВНОСТИ -- ПИТАНИЕ Аннотация: Книга петербургского историка и литератора Игоря Богданова посвящена истории мороженого. Историю этого, возможно, самого популярного лакомства автор прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из "мировой истории мороженого" (например, рассказывая какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги - "приключения" мороженого в России. Читатель узнает о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить и французские способы приготовления этого продукта, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого; о том, как осваивались новые рецепты и как относились к мороженому российские писатели и политики... Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17 Экземпляры всего: 7 ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 12 (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 12 (1) |