З-48 Зелень; Специи [Текст] . Специи / ред., сост. О. Ю. Лябик. - Москва : Континент-Пресс, 1996. - 208 с. ; 20 см. - (Энциклопедия заготовок "Само-вар"). - 30000 экз.. - ISBN 5-7523-0060-6 : 5300.00 р., 5000.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ШПИНАТ -- ЩАВЕЛЬ -- БАЗИЛИК -- КОРИАНДР -- МЕЛИССА -- ТМИН -- УКРОП -- ФЕНХЕЛЬ -- СЕЛЬДЕРЕЙ -- РОЗМАРИН -- ПЕТРУШКА (ТРАВА) -- ПАСТЕРНАК (ТРАВА) -- МЯТА ПЕРЕЧНАЯ -- МАЙОРАН -- ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ -- КАРДАМОН -- КЕРВЕЛЬ -- ИМБИРЬ -- ГОРЧИЦА -- ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО -- ВАНИЛЬ -- АНИС -- ЭСТРАГОН -- АРТИШОК -- СПАРЖА -- ПРЯНОСТИ -- ЗАГОТОВКА -- ВАРЕНЬЕ -- САЛАТ -- ПАСТА -- СОУСЫ -- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА -- СУП -- ВЫПЕЧКА -- ЧАЙ -- КВАС -- СБИТЕНЬ -- НАПИТОК -- МЕДИЦИНА НАРОДНАЯ -- КОСМЕТИКА Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Доп.точки доступа: Лябик, О.Ю. \ред., сост.\ Экземпляры всего: 2 ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1) |
С51 Смородина [Текст] / сост. Е. В. Травникова. - Москва : Континент-Пресс, 1996. - 208 с. ; 20 см. - (Энциклопедия заготовок "Само-вар"). - 30000 экз.. - ISBN 5-7523-0035-X : 5300.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ЗАГОТОВКИ -- СОКИ -- СИРОП -- КОМПОТ -- ВАРЕНЬЕ -- ПЮРЕ -- ЖЕЛЕ -- ПОВИДЛО -- ДЖЕМ -- МАРМЕЛАД -- ПАСТИЛА -- ВИНО -- НАЛИВКИ -- ЛИКЁРЫ -- КВАС -- СУПЫ -- ДЕСЕРТ -- СОУСЫ -- ЧАЙ -- КОСМЕТИКА Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Доп.точки доступа: Травникова, Е.В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ООФ ЦДБ (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1) |
Ч-49 Черника: Брусника [Текст] . Брусника / ред., сост. О. Ю. Лябик. - Москва : Континент-Пресс, 1996. - 208 с. ; 20 см. - (Энциклопедия заготовок "Само-вар"). - 30000 экз.. - ISBN 5-7523-0058-4 : 5300.00 р., 5000.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ГОЛУБИКА -- КОМПОТ -- ВАРЕНЬЕ -- ДЖЕМ -- ЖЕЛЕ -- МАРМЕЛАД -- ПОВИДЛО -- МАРИНОВАНИЕ -- СОКИ -- СИРОП -- ПЮРЕ -- ВИНО -- НАЛИВКИ -- МУСС -- КРЕМ -- ЧАЙ -- КВАС Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Филиал № 2 : г. Ярославль, ул. Свердлова, д. 87/12 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Доп.точки доступа: Лябик, О.Ю. \ред., сост.\ Экземпляры всего: 5 ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 7 (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 7 (1) |
Я14 Яблоки [Текст] / ред., сост. Е. В. Травникова. - Москва : Континент-Пресс, 1996. - 208 с. ; 20 см. - (Энциклопедия заготовок "Само-вар"). - 30000 экз.. - ISBN 5-7523-0061-4 : 5300.00 р. ~РУБ 36 Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- СОКИ -- СИРОП -- КОМПОТ -- ВАРЕНЬЕ -- ПЮРЕ -- ЖЕЛЕ -- ПОВИДЛО -- ДЖЕМ -- МАРМЕЛАД -- ПАСТИЛА -- ВИНО -- КВАС -- УКСУС -- САЛАТ -- СУП -- СОУСЫ -- ПАСТА -- ПУДИНГ -- КРЕМ -- ЧАЙ Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Доп.точки доступа: Травникова, Е.В. \ред., сост.\ Экземпляры всего: 2 ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1) |
В67 Волков, В. М. Русская деревня : труд, быт и нравы наших предков / В.М. Волков. - Москва : Белый город, 2004. - 48 с. : ил. - (История России). - 5-6 кл. - (в пер.) : 70.40 р. Содержание: Достань фотографию своего прапрадеда : [О первых крестьянских поселениях - весях, известном пахаре - Микуле Селяниновиче и необходимости собирать и сохранять информацию о далеких предках - крестьянах. О крестьянских общинах]. - С .2-3 Кл.слова: ВЕСЬ, ОБЩИНА, КРЕСТЬЯНИН, МИКУЛА СЕЛЯНИНОВИЧ "Взгляните на русского крестьянина" : [описание портрета русского крестьянина: походка, манера говорить у А.С. Пушкина и ученого-этнографа Тенишева; быт русских крестьян; изображения крестьян на картинах русских художников]. - С .4-5 Кл.слова: ПОРТРЕТ, ТЕНИШЕВ Похвальное слово овчинному полушубку : [описание одежды крестьянина: сенокосной и праздничной, особенности костюма в разной местности]. - С .6-7 Кл.слова: ПОЯС, АРМЯК, КАФТАН, РУБАХА, КОФТА Щи да каша - пища наша : [описание пищи крестьянина, разделение пищи на "прочную" и легкую. Обычай употреблять сладкого не досыта, а горького не допьяна; описание крестьянской трапезы]. - С .8-9 Кл.слова: ХЛЕБ, ЩИ, КАША, КВАС, МУРЦОВКА Когда приходила беда : [о хождении крестьянских детей, иногда и взрослых людей "в кусочки", когда не хватало хлеба до нового урожая; о покупке кусочков у нищих]. - С .10-11 Кл.слова: В КУСОЧКИ, НИЩИЕ Дом, который построил Иван : [о строительстве избы на основе сруба, состоящего из нескольких венцов]. - С .12-13 Кл.слова: СРУБ, ВЕНЕЦ, ИЗБА, КОНЕК, НАЛИЧНИКИ, ПЯТИСТЕНОК, ШЕСТИСТЕНОК Печь и "красный угол" . - С .14-15 Кл.слова: ИЗБА, КУРНЫЙ, КУХНЯ, КУТ, ПОЛАТИ Без чего крестьянин не может обойтись : [об атрибутах крестьянской жизни: топоре, сохе,телеге, санях]. - С .16-17 Кл.слова: ТОПОР,СОХА, ТЕЛЕГА, САНИ О плошках, ложках и прочей утвари : [о кухонной утвари крестьян]. - С .18-19 Кл.слова: САМОВАР, УХВАТ, ЧУГУН, КАДКА, КВАШНЯ, СТУПА Работница и кормилица : [о значении лошади и коровы в жизни крестьянина; о профессии пастуха]. - С .20-23 Кл.слова: ЛОШАДЬ, КОРОВА, ПАСТУХ Земля "поспела!" : [о подготовке крестьян к весеннему севу]. - С .24-25 Кл.слова: СЕЯТЕЛЬ, ШАДР, ПАШНЯ "Коси, коса, пока роса!" : [о страдной поре крестьянина - сенокосе. Об орудиях труда с ним связанных]. - С .26-27 Кл.слова: СТРАДА, СЕНОКОС, ОРУДИЯ "В полном разгаре страда деревенская" : [об уборке хлебов: озимых и яровых;. Об обмолоте зерновых культур]. - С .28-29 Кл.слова: ЯРОВЫЕ, ОЗИМЫЕ, ГУМНО, ЦЕП Отходники : [об отходничестве, уходе крестьян из деревни в другую местность на заработки. О ярославских отходниках, трактирщиках]. - С .30-31 Кл.слова: ПОДРЯД, ПРОМЫСЕЛ, ОТХОЖИЙ, ЯРОСЛАВСКИЙ "Три девицы под окном пряли поздно вечерком" : [о изготовлении крестьянками домотканой одежды из льна. Об орудиях труда, необходимых при обработке льна]. - С .32-33 Кл.слова: ПРЯЛКА, ПРЯХА, ТКАЦКИЙ, ПРИДАНОЕ Зажиточные и бедные : [о разном достатке крестьян]. - С .34-35 Кл.слова: ДОСТАТОК, КРЕСТЬЯНСКИЙ Широкая Масленица : [о крестьянских праздниках: Святках и Масленице]. - С .36-37 Кл.слова: ПРАЗДНИК, СВЯТКИ Общая выгода, общая беда : [о крестьянской общине: семейной и соседской; ее устройство. О сельском сходе - главном органе общины, на котором обсуждались важнейшие общественные вопросы. О сельском обществе]. - С .38-39 Кл.слова: ОБЩИНА, СЕМЕЙНЫЙ, СОСЕДСКИЙ, МИР, ОБЩЕСТВО, СХОД, НАДЕЛ Деревенское воспитание : [о трудовом воспитании и обучении крестьянских детей в церковно-приходских школах]. - С .40-41 Кл.слова: ЦЕРКОНО-ПРИХОДСКОЙ, ТЕНИШЕВ Рассказчики, певцы, читатели : [о том, как проводили в деревне свободное время. О рассказчиках, песенниках. О роли книги в жизни крестьянина]. - С .42-43 Кл.слова: ГРАМОТЕЙ, ЧТЕНИЕ Рубрики: Общественно-политическая литература Кл.слова (ненормированные): этнография Держатели документа: ЦСДБ Экземпляры всего: 22 ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), КС ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (2), МЛ. АБ. ЦДБ (2), ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 3 (1), ф. 4 (1), ф. 5 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 9 (2), ф. 10 (1), ф. 11 (1), ф. 12 (1), ф. 13 (1), ф. 14 (1), ф. 15 (1) Свободны: ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), КС ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (2), МЛ. АБ. ЦДБ (2), ф. 1 (1), ф. 2 (1), ф. 3 (1), ф. 4 (1), ф. 5 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 9 (2), ф. 10 (1), ф. 11 (1), ф. 12 (1), ф. 13 (1), ф. 14 (1), ф. 15 (1) |
Н56 Нестареющие секреты домоводства [Текст] : заготовка и переработка даров природы : фруктов и ягод, напитков, овощей и бахчевых культур, грибов, рыбных и мясных продуктов, молочных продуктов, горчицы, дрожжей, крахмала, уксуса, хлеба / ред. И. И. Панин ; худож. А. Ким. - Москва : ИннКО : Космос, 1992. - 416 с. ; 21 см. - 125000 экз.. - ISBN 5-85054-013-Х (в пер.) : 180.00 р. Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- варенье -- желе -- конфитюры -- пастила -- сироп -- вина -- квас -- соки -- наливки -- копчение мяса -- копчение рыбы -- соление мяса -- соление рыбы -- масло -- творог -- брынза -- сыр домашний Аннотация: Цель данной книги - помочь читателям научиться заготовке продуктов впрок всеми доступными в домашних условиях способами. Рецепты, указанные в книге, не являются универсальными, поэтому при приготовлении заготовок в зависимости от вкуса потребителя можно изменять количество специй, соли, сахара (за исключением особо оговоренных случаев) и т.п., придерживаясь при этом установленной технологии обработки и переработки исходного сырья. Приводятся рецепты варенья, желе, конфитюров, пастилы, сиропов, вин, кваса, соков, наливок, даются советы по консервированию разных овощей, грибов, копчению и солению рыбы и мяса, приготовлению масла, творога, брынзы и домашнего сыра. Держатели документа: Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2 Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15 Филиал № 2 : г. Ярославль, ул. Свердлова, д. 87/12 Филиал № 3 : г. Ярославль, ул. Гагарина, д. 39 Филиал № 4 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 59 Филиал № 5 : г. Ярославль, ул. 1-я Жилая, д. 10 Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 9 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 10 : г. Ярославль, ул. Свободы, д. 27, корпус 2 Филиал № 11 : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 36, корпус 2 Доп.точки доступа: Панин, И. И. \ред.\ Ким, А. \худож.\ Экземпляры всего: 18 ООФ ЦДБ (1), ф. 1 (2), ф. 2 (1), ф. 3 (1), ф. 4 (2), ф. 5 (2), ф. 6 (1), ф. 7 (2), ф. 9 (2), ф. 10 (2), ф. 11 (2) Свободны: ООФ ЦДБ (1), ф. 1 (2), ф. 2 (1), ф. 3 (1), ф. 4 (2), ф. 5 (2), ф. 6 (1), ф. 7 (2), ф. 9 (2), ф. 10 (2), ф. 11 (2) |
А 51 Алмазов, Борис Александрович. Старые да малые [Текст] : рассказы и повесть / Борис Алмазов ; [худож. К. Ли]. - Санкт-Петербург : Гриф, 2010. - 141, [2] с. : цв.ил. ; 25 см. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-8452-0394-6 (в пер.) : 190.00 р. Содержание: Я увидел лошадь в первый раз : рассказ Прости меня! : рассказ Серебряный конь, золотые копыта : рассказ Нечётный закон : рассказ Родина : отступление Лягушонок : рассказ Всеобщие облака : рассказ Волшебные валенки : рассказ "Лампопо" : отступление Квас : рассказ Мой тренер : рассказ Мальчик с кисточкой на макушке : рассказ Цыплёнкин батька : рассказ Пока течёт река : отступление Презент : повесть Рубрики: Художественная литература--Литература для среднего и старшего школьного возраста Кл.слова (ненормированные): дети -- подростки -- послевоенное детство -- казачьи хутора Аннотация: Рассказы о детстве после войны в Ленинграде и на верхнем Дону, и сюжеты о современных детях из старинного казачьего хутора. Держатели документа: Филиал № 3 : г. Ярославль, ул. Гагарина, д. 39 Филиал № 4 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 59 Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8 Филиал № 10 : г. Ярославль, ул. Свободы, д. 27, корпус 2 Доп.точки доступа: Ли, Клим \худож.\ Экземпляры всего: 4 ф. 3 (1), ф. 4 (1), ф. 7 (1), ф. 10 (1) Свободны: ф. 3 (1), ф. 4 (1), ф. 7 (1), ф. 10 (1) |