МУК Центральная система детских библиотек г. Ярославля

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Сводный каталог библиотечного фонда- результаты поиска

Вид поиска

Сводный каталог библиотечного фонда

Систематическая картотека статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО<.>)

Общее количество найденных документов : 1

36
Б73

    Богданов, Игорь Алексеевич.
    Лекарство от скуки, или История мороженого / Игорь Богданов. - Москва : Новое Литературное Обозрение, 2007. - 192 с. : фот. ; 21 см. - (Культура повседневности). - Библиогр.: с. 182-185. - 3000 экз.. - (в пер.) : 125 р.
    Содержание:
Мороженое покоряет мир . - С .16-47
"Благодетельное изобретение" . - С .48-84
"Новая отрасль промышленности..." . - С .85-110
"...бабе цветы, детям мороженое" . - С .111-139
Российское мороженое - самое лучшее в России . - С .140-148
Мороженое в поэзии . - С .156-162
Мороженое в прозе . - С .163-179

ББК 36

Рубрики: Техника--Рукоделие. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО -- ПОЛЬЗА МОРОЖЕНОГО -- КУЛЬТУРА ПОВСЕДНЕВНОСТИ -- ПИТАНИЕ
Аннотация: Книга петербургского историка и литератора Игоря Богданова посвящена истории мороженого. Историю этого, возможно, самого популярного лакомства автор прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из "мировой истории мороженого" (например, рассказывая какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги - "приключения" мороженого в России. Читатель узнает о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить и французские способы приготовления этого продукта, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого; о том, как осваивались новые рецепты и как относились к мороженому российские писатели и политики...
Держатели документа:
Центральная детская библиотека : г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 17 корп. 2
Филиал № 1 : г. Ярославль, ул. Красноборская, д. 15
Филиал № 6 : г. Ярославль, ул. Слепнёва, д. 14
Филиал № 7 : г. Ярославль, ул. Красноперевальская, д. 8
Филиал № 12 : г. Ярославль, проспект Ленина, д. 17
Экземпляры всего: 7
ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 12 (1)
Свободны: ООФ ЦДБ (1), ЧЗ ЦДБ (1), СТ. АБ. ЦДБ (1), ф. 1 (1), ф. 6 (1), ф. 7 (1), ф. 12 (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)