МУК Центральная система детских библиотек г. Ярославля

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Сводный каталог библиотечного фонда- результаты поиска

Вид поиска

Сводный каталог библиотечного фонда

Систематическая картотека статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б73
Автор(ы) : Богданов, Игорь Алексеевич
Заглавие : Лекарство от скуки, или История мороженого
Выходные данные : Москва: Новое Литературное Обозрение, 2007
Колич.характеристики :192 с.: фот.; 21 см.
Серия: Культура повседневности
Примечания : Библиогр.: с. 182-185
Цена : 125 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Техника-- Рукоделие. Кулинария
Содержание : Мороженое покоряет мир ; "Благодетельное изобретение" ; "Новая отрасль промышленности..." ; "...бабе цветы, детям мороженое" ; Российское мороженое - самое лучшее в России ; Мороженое в поэзии ; Мороженое в прозе
Аннотация: Книга петербургского историка и литератора Игоря Богданова посвящена истории мороженого. Историю этого, возможно, самого популярного лакомства автор прослеживает с III тысячелетия до нашей эры, когда в Древнем Китае начали готовить замороженные десерты. Хотя автор сообщает много фактов из "мировой истории мороженого" (например, рассказывая какое мороженое ел император Нерон, какие десерты подавали на свадьбе Екатерины Медичи и как эскимо завоевало Америку), главный сюжет книги - "приключения" мороженого в России. Читатель узнает о том, как совершенствовались технологии производства сладкого продукта, полюбившегося еще Екатерине I и почему потребовался разгром армии Наполеона, чтобы пленить и французские способы приготовления этого продукта, как мороженое изготавливали кустари-одиночки и как в 1930-х годах в СССР появились первые фабрики по изготовлению мороженого; о том, как осваивались новые рецепты и как относились к мороженому российские писатели и политики...
Экземпляры : всего : ООФ ЦДБ(1), ЧЗ ЦДБ(1), СТ. АБ. ЦДБ(1), ф. 1(1), ф. 6(1), ф. 7(1), ф. 12(1)
Свободны : ООФ ЦДБ(1), ЧЗ ЦДБ(1), СТ. АБ. ЦДБ(1), ф. 1(1), ф. 6(1), ф. 7(1), ф. 12(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)